Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

15

Στη σημερινή πρόταση επιλέξαμε κάποια ορεκτικά και σαλάτες από τα πάρα πολλά που υπάρχουν πλέον στο site ώστε να διευκολύνουμε τους φίλους της σελίδας. Είναι αυτά από τα οποία θα επιλέξω κι εγώ για τα οικογενειακά και τα φιλικά τραπέζια.

Σαλάτες

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

Απλή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Σπέσιαλ παντζαροσαλάτα

 

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

 

Παντζάρια-καλαθάκια με τυρί

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Πολύχρωμη σαλάτα οσπρίων με απάκι και ρόδι

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Σαλάτα με ψητή κολοκύθα

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Πατατοσαλάτα

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Πορτοκαλοσαλάτα με απάκι και ρόδι

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Πράσινη σαλάτα με ντρέσινγκ μαρμελάδας πορτοκαλιού

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Γιορταστική, ευέλικτη πράσινη σαλάτα

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Αμυγδαλοσαλάτα

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Ορεκτικά

 

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

Συκώτι σαβόρε

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Τάρτα με απάκι και κρητικά τυριά

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Τσιγαριαστά χόρτα με ξύγαλο Σητείας και αγουρέλαιο,

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

και με καραμελωμένα ντοματίνια

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Μπουρεκάκια με μυζήθρα

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Και με κιμά

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Κρητική τσιλαδιά

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Αφράτη τυρόπιτα με φύλλο κρούστας

 

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Μαραθόπιτα φούρνου

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

Τάρτα με πράσο και τυριά Κρήτης

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Απάκι με μανιτάρια και ξινομυζήθρα ή φέτα (το αδικεί η φωτογραφία αλλά είναι εξαιρετικό)

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Αρωματική τυρόπιτα με φύλλο κρούστας

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

Ντολμάδες με λάπαθα και χοιρινό κιμά

Ορεκτικά και σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι!

 

Ένα γιορτινό τραπέζι περιλαμβάνει συνήθως 8 τουλάχιστον διαφορετικά πιάτα (με τις σαλάτες). Πολλά από τα προτεινόμενα παραπάνω μπορούν να ετοιμαστούν νωρίτερα και να ψηθούν ή να μαγειρευτούν λίγο πριν το σερβίρισμα.

Προτείνω 2 δροσερές σαλάτες και 1 σαλάτα αλοιφή. Επίσης 2-3 ορεκτικά, μπουρεκάκια ή πίτες, αλλά και συκώτι σαβόρε, τσιλαδιά και κρητικό λουκάνικο για τους πιο παραδοσιακούς. Επειδή οι μέρες σηκώνουν πολλές μαζώξεις και τραπέζια, ας μοιράσουμε ό,τι επιθυμούμε να γευτούμε. Επίσης θέλουμε  μικρές ποσότητες ίσα ίσα για το τσιμπολόγημα μέχρι το σερβίρισμα, να μην κόψουμε την όρεξη.

Θα ακολουθήσουν προτάσεις για πρώτα και κυρίως πιάτα καθώς και συνοδευτικά ή πιάτα «στη μέση του τραπεζιού» όπως συνηθίζω εγώ να τα λέω, παρόλο που συχνά έχουν τον ρόλο κυρίων πιάτων.

Πηγή: https://www.cretangastronomy.gr/