Σουσαμόπιτες στριφτές, ατομικές

1. Για τις στριφτές ατομικές σουσαμόπιτες, ξεκινάμε φτιάχνοντας τη γέμιση αναμειγνύοντας σε ένα μπολ το σουσάμι, τα καρύδια, τη ζάχαρη και την κανέλα.
2. Ανοίγουμε ένα από τα φύλλα και το λαδώνουμε ελαφρώς με ένα πινέλο.
3. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια κάθε φύλλου με 4 κουταλιές από τη γέμιση.
4. Τυλίγουμε σε ρολό λαδώνοντας σε κάθε στροφή το φύλλο.
5. Στη συνέχεια στρίβουμε το ρολό σχηματίζοντας σαλίγκαρο. Λαδώνουμε καλά το φύλλο εξωτερικά. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C.
7. Βάζουμε τους σαλίγκαρους τον έναν δίπλα στον άλλο σε ένα λαδωμένο ταψί και τους ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.
8. Ετοιμάζουμε το σιρόπι περίπου 10 λεπτά πριν ξεφουρνίσουμε ως εξής: Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά σε μέτρια φωτιά, με κλειστό καπάκι, για 6-7 λεπτά (από τη στιγμή του κοχλασμού).
9. Βγάζουμε τις σουσαμόπιτες από τον φούρνο και ρίχνουμε στην καθεμία από 4 κουταλιές σιρόπι (ζεστές σουσαμόπιτες – ζεστό σιρόπι).

Πηγή: gastronomos.gr