Kαλοκαίρι στη Λέσβο με άρωμα γλυκάνισου -Συνταγές από τους ντόπιους και φημισμένο ούζο
Το φαγητό στο μεγάλο νησί του Βορείου Αιγαίου είναι συναναστροφή. Εδώ, η λέξη του Νοτίου Αιγαίου «κοινώνω» το φαγητό, το μοιράζω στη συντροφιά, αποκτά ακέραια τη σημειολογία της, καθώς η αλληλουχία των μικρών πιάτων...
Πόσες κατηγορίες ελαιόλαδου υπάρχουν;
Η Ελλάδα διατηρεί τη μεγαλύτερη κατά κεφαλήν κατανάλωση ελαιόλαδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση με περίπου 12 κιλά ανά άτομο ετησίως. Πόσα γνωρίζουμε όμως στ’ αλήθεια για την ποιότητα αυτού που καταναλώνουμε;
Οι συνταγές των λαδερών ξεκινούν συνήθως κάπως...
2ο ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ Π.Ε. ΕΥΒΟΙΑΣ
Η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας διοργανώνει το 2ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Π.Ε. Εύβοιας, από την Παρασκευή, 28 έως και την Κυριακή, 30 Ιουλίου στο κρηπίδωμα (δίπλα από την προβλήτα Αγ. Νικολάου) της παραλίας της Χαλκίδας. Το...
Τα λαδερά είναι κουλ! 37 συνταγές που θα φτιάχνουμε όλο το καλοκαίρι
Νόστιμες, ελαφριές, νηστίσιμες αλλά και κρεατένιες, μαγειρευτές και φουρνιστές συνταγές για το πιο ταιριαστό με το καλοκαίρι ελληνικό φαγητό.
Τα λαδερά, ακριβώς επειδή είναι μια τεράστια κατηγορία, δεν έχουν πλέον αυστηρά όρια και στεγανά. Σίγουρα...
ΖΟΥΜΕΡΑ ΡΟΔΑΚΙΝΑ, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΙΛΑΚΙΑ
Αποθεώνουμε το πιο λαχταριστό φρούτο του καλοκαιριού και νοστιμίζουμε τη ζωή μας με τους χυμούς και τη σφριγηλή σάρκα του.
Όταν περνάω δίπλα από ανθισμένη ροδακινιά, λιγώνομαι από τα αρώματα. Χτυπάει η καρδιά μου σαν...
Ντιπ πιπεριάς (Φλωρίνης)
Ιδανικό για να βουτάτε τα λαχανικά σας.
Υλικά
3 πιπεριές Φλωρίνης
1 κούπα φέτα τριμμένη
1 κούπα κατίκι
1 σκελίδα σκόρδου
¼ κούπας λάδι
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ψήνουμε στο φούρνο τις πιπεριές στους 200ºC για 15 λεπτά περίπου να μαλακώσουν. Τις βάζουμε αμέσως...
Η μπουγάτσα έγινε …κατά λάθος παγωτό ξυλάκι
Έχει ενθουσιάσει τους τουρίστες στη Θεσσαλονίκη.
Ο μάστορας ανοίγει με δεξιοτεχνία το φύλλο, βάζει το ένα πάνω από το άλλο και ενδιάμεσα τοποθετεί τη γέμιση- αλμυρή ή γλυκιά, για να γίνει η μπουγάτσα . Αυτός είναι...
30 μακαρονάδες που θα φτιάχνουμε όλο το καλοκαίρι
Μιας και αποφάσισε να ζεστάνει ο καιρός και να θυμίσει την εποχή στην οποία βρισκόμαστε, είπαμε να βάλουμε στο τραπέζι ένα πολύ αγαπημένο θέμα, τη μακαρονάδα. Κι επειδή όταν κάνει ζέστη θέλουμε δροσερές συνταγές, διαλέξαμε...
Πατάτες τηγανητές με τον τρόπο της Κρήτης
Την πρώτη φορά που άκουσα από τον Στέλιο Τριλυράκη να λέει σε πελάτη «μην υποτιμάτε τις τηγανητές πατάτες, κύριε» δεν μπόρεσα να κρατήσω τα γέλια μου, αρκετά θορυβώδη μάλιστα, θα έλεγα. Όχι γιατί οι δικές...
Το καλύτερο της Αθήνας: Το πιο νόστιμο «βρώμικο» που θα παρακαλάς να μην τελειώσει!
Μια από τις πιο θρυλικές καντίνες της πόλης...
Για τους περισσότερους Αθηναίους, η βραδινή έξοδος πάντα θα έληγε σε μια από τις πιο θρυλικές καντίνες της πόλης. Κάποιες φορές από τη μέση της βραδιάς και ύστερα, το βρώμικο...
