Τρίτη, 30 Μαΐου, 2023
Αρχική Η Ελλάδα των γεύσεων

Η Ελλάδα των γεύσεων

Φανουρόπιτα: Η ιστορία του γλυκού στο οποίο αποδίδονται ιδιότητες ντετέκτιβ

Έχουμε εθιμικούς, θρησκευτικούς και γαστρονομικούς λόγους για να φτιάξουμε αυτό το πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκό. Γράφει η αείμνηστη Εύη Βουτσινά. Αν χάσατε κάτι και δεν το βρίσκετε με τίποτα, μην ταράζεστε. Υπάρχει μέθοδος αλάνθαστη, δοκιμασμένη...

Πατόν Σαλέ…το Κωνσταντινοπολίτικο συνοδευτικό για το καφέ ή το τσάι

Πατον Σαλε Υλικά Διαφήμιση 150 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 2 αυγά μέτρια 100 γρ γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ άλας πιπέρι 200 γρ τυρί παρμεζάνα, τριμμένη Σουσάμι 420 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικα Προθερμάνετε τον φούρνο...

Πώς ένα από τα πιο αυθεντικά κεφίρ της Ελλάδας έγινε… χυμός

Ο Ιορδάνης Παπαδόπουλος είχε τη ιδέα να εισαγάγει τον θαυματουργό μύκητα του κεφίρ σε φυσικούς χυμούς. Το αποτέλεσμα; Τα φυσικώς ανθρακούχα αναψυκτικά «Υγιεία», που κέρδισαν το Βραβείο Καινοτομίας στα «Βραβεία Ποιότητας Γαστρονόμος 2022». Ένας μύκητας...

10 ελληνικά αλίπαστα και μαρινάτα: μελίπαστες σαρδέλες, ψαρίσιος παστουρμάς, καπνιστός οξύρρυγχος, μαρινάτο λαβράκι

Γνωστά από αρχαιοτάτων χρόνων τα αλίπαστα, έχουν αφήσει το δικό τους μοναδικό αποτύπωμα στην ελληνική διατροφή. Οι πρόγονοί μας πάστωναν τα ψάρια όχι μόνο για να τα συντηρήσουν αλλά και γιατί είχαν εκτιμήσει τα...

Cheesecake ψυγείου χωρίς ζάχαρη – Εύκολη καλοκαιρινή συνταγή, έτοιμη σε λίγα λεπτά

Καταπληκτικό και ελαφρύ γλυκό χωρίς ζάχαρη και χωρίς τύψεις. Καταπληκτικό και ελαφρύ γλυκό χωρίς ζάχαρη και χωρίς τύψεις, από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Υλικά Για τη βάση 1 συσκ. μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 κ.σ. μέλι Για τη...

10 χειροποίητα ζυμαρικά της ελληνικής παράδοσης: φλωμάρια, γκόγκες, πέτουρα και ουμάτς

Ο λαός λέει ότι δεν έχει ιδιαίτερη σημασία ποια είναι η ερώτηση, αρκεί η απάντηση να είναι «μακαρονάδα». Επίσης, λέει ότι όσο υπάρχουν τα μακαρόνια, όλα θα πηγαίνουν καλά ή ότι μια κακή μέρα πρέπει...

Ούζο, το ελληνικόν

Στο γαλάζιο του Αιγαίου πελάγους έρχεται να προστεθεί το λευκό του γλυκάνισου. Ένας αρχαίος πολιτισμός. Ένα αλκοολούχο αποκλειστικά Ελληνικό. Η λέξη ούζο είναι μια λέξη που δεν μεταφράζεται. Είναι ένα όνομα διακριτικό, κατά παράδοση, ενός...

Κοτολέτες…είναι πεντανόστιμοι

Κοτολέτες Διαφήμιση ✅Υλικά: Φιλέτο κοτόπουλο (1 κιλό) 4 αυγά 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος) 4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι και πιπέρι για γεύση Κρεμμύδι 1 τεμ ✅Μαγείρεμα: Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά τετράγωνα, περίπου...

Σουτζουκάκια: 16 κλασικές και πιο ιδιαίτερες συνταγές για το Κυριακάτικο τραπέζι μας

Αυτή την Κυριακή σας προτείνουμε να βάλετε στο τραπέζι ένα ακόμη μαμαδίστικο, all time classic φαγητό, τα σουτζουκάκια. Αγαπημένο πιάτο με ρίζες στην οθωμανική/ τουρκική και ελληνική κουζίνα, στη χώρα μας έγινε γνωστό από τους...

Πώς τρώνε τη φέτα στο εξωτερικό;

Με αφορμή το πρόσφατο βίντεο των New York Times, που αποθεώνει τη φέτα και έγινε viral, μοιραζόμαστε μαζί σας μερικές σκέψεις για το πώς το νούμερο 1 σε εξαγωγές ΠΟΠ προϊόν μας η φέτα, έχει κατακτήσει...